Zitronen sind zweifellos eine der am häufigsten verwendeten Zitrusfrüchte der Welt. Die ursprünglich aus Asien stammende und in der Küche sehr vielseitige Zitrone kann für ihren Saft in süßen und herzhaften Rezepten, für Salate, als Geschmacksverstärker, aber auch für ihre Würze in Backwaren und anderen Gerichten verwendet werden. Wir bei EATbyalex lieben es absolut, Zitronen zu verwenden, und sie werden in so vielen unserer verwendet Rezepte . Sowohl das Fruchtfleisch als auch die Schale sind gesundheitsfördernd. Tatsächlich hat die Natur die Zitrone als ganze Frucht für die menschliche Gesundheit lebenswichtig gemacht und sollte möglichst im Ganzen verzehrt werden. Der Saft der Zitrone enthält hohe Mengen an Vitamin C , das die Aufnahme von Kalzium verbessert, und wenn sie zusammen genommen werden, können sie die Knochenstärke maximieren. Was nur wenige wissen, ist, dass die weiße Haut außerhalb des Fruchtfleischs der Zitrone an der Schale reich an Kalzium ist, sodass man durch den Verzehr der ganzen Zitrone eine optimale Aufnahme von Vitamin C und Kalzium erreichen kann.