Sommerliche Rote-Bete-Blaubeer-Bowl

Wir möchten die erstaunlichen Produkte feiern, die im Frühling und Sommer erhältlich sind, und freuen uns, Sie bei der Zubereitung dieses leckeren Sommerrezepts zu sehen.

ÜBER ROTE BETE

Rote Beete ist reich an Antioxidantien (je bunter eine Zutat, desto mehr Antioxidantien sind enthalten), die deinen Hormonhaushalt unterstützen. Sie sind auch reich an Folsäure, die das Zellwachstum und die Zellfunktion unterstützen. Sie sind kalorienarm, aber super reich an Nährstoffen. Wir lieben sie wegen ihrer schönen Farbe und verwenden oft Rote-Bete-Pulver, um Mahlzeiten noch rosa zu machen. Warum künstliche Farbstoffe verwenden, wenn uns die Natur Rote Bete gibt!

Zutaten

Serviert 4

600 gr rohe Rote Beete
2 Esslöffel Olivenöl
Salz Pfeffer schmecken

50 g 
Cashew-Ricotta ( unser Favorit ist von Roots )
100 gr 
Rucola oder Babyspinatblätter
150 gr Blaubeeren
50 g Walnüsse (Haselnüsse sind toll, wenn Sie keine Walnüsse mögen)
Wenn du ein paar essbare Blumen ergattern kannst, wird dein Gericht noch spektakulärer aussehen 🙂 Globus & Jelmoli haben sie in ihrer Lebensmittelabteilung.

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