Aprikosen-Dressing

Ein süss-säuerliches Dressing aus frischen Aprikosen, das perfekt zu Ihrem Aprikosen-Salat passt.

Kochzeit: 5 Minuten
Für 6 Personen

Zutaten

• 4 Aprikosen
• 60 g weisser Balsamicoessig
• 2 TL Agavendicksaft
• 60 ml Wasser
• 1 TL Salz
• ¼ TL mildes Currypulver
• 120 g Olivenöl
  
  

Zubereitung

1. Die Aprikosen abspülen, halbieren und entsteinen. In einen Mixer geben.
2. Alle übrigen Zutaten hinzufügen und etwa 60 Sekunden mixen, bis das Dressing ganz glatt und cremig ist.