Bist du bereit für dieses unglaubliche neue Rezept?? Ich habe versucht, etwas schokoladiges für Ostern zu kreieren und das ist das Ergebnis, tolle Schoko-Erdnuss-Fudges. Sie sind super einfach zu machen und sehen so schön aus. Ganz zu schweigen vom Geschmack, für alle unsere Erdnussliebhaber wird dies Liebe auf den ersten Blick sein! Ich habe auch ein Video von der Entstehung aufgenommen – sehen Sie es sich auf unserer an Instagram-Konto .
Zutaten
Macht 15
90 gr Kakaobutter – beste Qualität finden Sie bei Naturkostbar
240 gr Erdnussbutter
30 gr Kakaopulver
–
75 gr Ahornsirup
210 g Medjool-Datteln – entkernt
–
1 Teelöffel Goji-Beeren
1 Teelöffel Erdnüsse
1 Teelöffel Cashewnüsse
1 Teelöffel Mandeln
1 Teelöffel Kakaonibs
–
Pergamentpapier
16x26cm Kuchenform oder 18x21cm
Richtungen
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Kakaobutter schmelzen. Wenn es vollständig geschmolzen ist, fügen Sie die Erdnussbutter hinzu und stellen Sie sicher, dass sich beides homogen verbindet. Fügen Sie das Kakaopulver hinzu und mischen Sie es gut, bis es glatt und seidig ist. In eine Schüssel geben, die groß genug ist, um alles andere hinzuzufügen.
Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine die entkernten Medjool-Datteln mit dem Ahornsirup pürieren oder verarbeiten, bis eine Paste entsteht. Ich habe meine benutzt Blendtec Twister-Glas Für diesen Schritt sollte aber eine Küchenmaschine oder sogar ein Nutri-Bullet funktionieren.
Die Dattelpaste in die warme Kakao-Erdnussbutter-Mischung geben und mit einem Pfannenwender gut vermischen.
Decken Sie Ihre Kuchenform mit Pergamentpapier ab, indem Sie es zuerst auf die rechte Seite schneiden – stellen Sie nur sicher, dass es etwas größer als die Form ist, und schneiden Sie dann jede Ecke diagonal. Übertragen Sie die Mischung in die Form und achten Sie darauf, sie gleichmäßig zu verteilen. Ich habe einen Spatel verwendet, um es zu verteilen, aber Sie können auch Ihre Hände benutzen. Sobald es flach ist, können Sie alle anderen Nüsse und Beeren hinzufügen. Drücken Sie sie mit Ihren Händen in die Schokoladenmischung.
In den Kühlschrank stellen und 45 Minuten aushärten lassen.
Aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein Schneidebrett legen. 15 gleiche Riegel oder Quadrate schneiden und sofort essen :). Sie können sie auch bis zu einem Monat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.