Zutaten
• 50 g rohe Mandeln
• 50 g Kokosraspel
• 50 g entsteinte Medjool-Datteln
• 40 g getrocknete Cranberries
• 1 Prise Salz
Zubereitung
Mandeln und Kokosraspel in einem Mixer oder Food Processor zu feinen Krümeln verarbeiten.
Die entsteinten Datteln - falls sie zu trocken sind, vorher einweichen – sowie die getrockneten Cranberries hinzufügen und erneut mixen.
Für die richtige Konsistenz sollte eine klebrige Masse entstehen. Dafür den Mixer gegebenenfalls mehrmals stoppen, die Masse vom Rand nach unten schieben und nochmals mixen.
Aus der Mischung mit den Händen kleine Bällchen formen.
Im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sich die Cranberry-Powerballs mehrere Tage frisch.
3 Kommentare
Hi Nicole and Ivy, yes unsweetened cranberries can be super hard to find here. Regular dried cranberries will work just as well :)
Hi Nicole, I find the unsweetened cranberries in Alnatura. :) Have you tried this recipie tho?
Hi
I’d like to try the recipe but if been searching for unsweetened cranberries everywhere… Do you know where I can find any in Zurich?