Bereiten Sie ein cremiges Schokoladendessert mit Seidentofu, eingeweichten Cashews, dunkler Schokolade, Ahornsirup, unserem Cosmic Cacao Blend und Vanille zu.
Zutaten
200 g Seidentofu
115 g eingeweichte Cashews
100 g dunkle Schokolade, über 80 % Kakaoanteil, davon 90 g im Wasserbad geschmolzen und 10 g als Topping
50 g Ahornsirup oder Agavendicksaft
2 EL Cosmic Cacao Blend
1 Prise gemahlene Vanille
Heidelbeeren und getrocknete, essbare Blüten zum Dekorieren
Zubereitung
- Für das Schmelzen der Schokolade im Wasserbad einen kleinen Topf mit Wasser sanft zum Köcheln bringen. Eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf setzen, die Schokolade hineingeben und rühren, bis sie geschmolzen ist.
- Seidentofu, geschmolzene dunkle Schokolade, Ahornsirup oder Agavendicksaft, Cosmic Cacao Blend und Vanille in einen Mixer geben. Alles mixen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
- Die Schoko-Crème in 16 kleine Gläser oder Dessertschälchen füllen.
- Die Gläser für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Crème fester geworden ist.
- Jede Portion mit geriebener Schokolade, getrockneten Blüten und Heidelbeeren dekorieren.