Was gibt es Besseres als selbstgemachtes Granola? Es ist unglaublich einfach zuzubereiten und viel knuspriger als alles, was man im Laden kaufen kann. Hier ist unsere Variante mit Zimt und Pekannüssen, aber du kannst die Nüsse und Samen ganz nach deinem Geschmack austauschen. Das Wichtigste sind der Ahornsirup und das Öl – sie sorgen für den herrlich knusprigen Crunch!
Zutaten
Für ein Glas
- 120 g Pekannüsse
- 180 g glutenfreie Haferflocken
- 120 g Ahornsirup
- 120 g Kürbiskerne
- 80 g Kokoschips
- 40 g Kokosöl, geschmolzen
- 1 TL Zimtpulver
- ½ TL Salz
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis alles gleichmässig mit Ahornsirup und Öl überzogen ist. Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einer dünnen Schicht verteilen.
Das Granola etwa 20 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Das Granola vollständig auskühlen lassen und erst dann in ein verschliessbares Glas füllen. In einem luftdicht verschlossenen Behälter hält es sich bis zu einem Monat.
Besonders lecker schmeckt es mit unserem Lieblings-Kokosjoghurt von Alnatura oder mit selbstgemachter Pflanzenmilch, zum Beispiel unserer Cashewmilch.