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Eat by Alex

Kefir-Fermentationskit

Kefir-Fermentationskit

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3er-Pack - 5g/Pack

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Wie in unserem reBUILD Darmgesundheits-Programm

Ein Beutel mit Kefir-Bakterien, mit dem Sie ganz einfach Ihre eigene Kefir-Milch herstellen können. Durch das faszinierende Zusammenspiel von Bakterien und Hefen wird Milch in ein probiotikareiches Getränk verwandelt. Der Prozess beginnt, wenn die Bakterien die in der Milch enthaltenen Zucker verarbeiten.

Zutaten

Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-013 Maltodextrin (Bio-zertifiziert), Stämme von Lactococcus lactis species, Leuconostoc species, Streptococcus Thermophilus, Kluyveromyces marxianus und LA-5®

Verwendungshinweise

1. Mische eine Dose Kokosnussmilch (400 ml) mit 600 ml gekaufter Pflanzenmilch. Wir verwenden gerne Hafer- oder Cashewmilch. Alternativ kannst Du auch 100 g Cashews mit 1000 ml Wasser mischen und das als Basis für Deinen Kefir verwenden.

2. In einer sauberen Flasche die Milch mit dem Inhalt des Kefir-Fermentbeutels vermischen und mit einem Holzspatel gut verrühren. Die Flasche mit einem Käsetuch oder Papiertuch abdecken und 24 Stunden fermentieren lassen.

3. Um Qualität, Geschmack und Sicherheit zu gewährleisten, solltest Du die Flasche in der Nähe eines Heizkörpers oder einer Wärmequelle stehen lassen, um eine Temperatur von etwa 30 °C zu erreichen. Wenn Du keinen warmen Ort hast, kannst Du einen Topf mit Wasser aufkochen und die Flasche über Nacht hineinstellen. Wiederhole den Vorgang, indem du die Flasche zuerst herausnimmst und dann das Wasser nochmals aufkochst. Gib die Flasche hinein und lass sie mehrere Stunden stehen. Wiederhole den Vorgang 2 bis 3 Mal innerhalb von 24 Stunden.

4. Nach der Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.

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