Dessert crémeux, frais et sucré parfait pour une chaude journée d’été.
Ingrédients pour 8 portions
250 g de framboises surgelées - laissez d'abord décongeler
300g d'eau
120 g d'huile de coco - fondue
200 g de noix de cajou
50 g d'agave
1 pincée de sel
100 g de framboises fraîches
Pétales de fleurs séchées comme des roses
Directions
Commencez par faire fondre l’huile de coco et réservez.
Pendant ce temps, mélangez tous les autres ingrédients et ajoutez lentement l’huile de coco pour émulsionner.
Servir dans des coupes à dessert et garnir de framboises fraîches et de pétales de fleurs séchées. Réfrigérer quelques heures pour une mousse plus épaisse.