Recettes d'été saines – fraîches, gourmandes et faciles à préparer
À la recherche de recettes d'été saines, colorées et pleines de saveurs ? Découvrez notre sélection de six recettes végétariennes à base d'ingrédients d'origine végétale, parfaites pour profiter des produits de saison. Salades fraîches, soupe froide au concombre, houmous crémeux, petit-déjeuner nourrissant ou en-cas équilibrés : ces recettes simples allient plaisir, nutrition et fraîcheur. Riches en fibres, vitamines et antioxydants, elles sont idéales pour un déjeuner léger, un dîner d'été ou un repas à partager entre amis.
Pourquoi vous allez les adorer
- Préparées avec des ingrédients végétaux et de saison
- Riches en fibres, vitamines et antioxydants
- Simples et rapides à réaliser
- Idéales pour les repas d'été, les pique-niques et les barbecues
- Inspirées par l'approche nutritionnelle d'Eat by Alex
Découvrez les 6 recettes ci-dessous et faites le plein d'inspiration pour cuisiner sainement tout l'été.
1. Houmous au curry et à la mangue
Le houmous classique « Eat by Alex », mais avec une touche de fraîcheur et d'acidité.
2. Salade de betteraves, fenouil et abricots rôtis, accompagnée d'une vinaigrette à l'abricot
Un plat nourrissant qui associe des betteraves, du fenouil croquant et des abricots rôtis sucrés, riche en antioxydants, en fibres et en vitamines essentielles.
3. Salade de haricots verts, de tofu à la feta et de cerises
Encore une délicieuse salade fraîche à base de tofu.
4. Soupe froide au concombre
Cette soupe froide est idéale pour les journées chaudes : elle permet de s'hydrater, apporte des vitamines et constitue un en-cas rafraîchissant, tout en étant pauvre en calories et riche en nutriments.
5. Pudding au chia « Golden Glow »
Ce pudding au chia regorge de graines de chia riches en nutriments, de curcuma aux propriétés anti-inflammatoires et d'ashwagandha, tous issus de notre mélange « Golden Glow ». Un délicieux petit-déjeuner ou en-cas qui favorise la santé digestive et l'action anti-inflammatoire, et qui vous procurera une sensation de satiété pendant des heures.
6. Lasagnes vertes crues
Notre recette la plus appétissante et la plus rafraîchissante, idéale pour une chaude journée d'été. De quoi impressionner vos invités !