Diese köstlichen Pancakes erhalten ihre wunderschöne rosa Farbe ganz ohne künstliche Farbstoffe. Mit unserem Beet Balance Blend gelingen natürlich leuchtend pinke Pancakes, die nicht nur toll aussehen, sondern auch viele wertvolle Nährstoffe liefern.
Zutaten
Ergibt 6 Pancakes
• 90 g Hafermehl
• 180 ml Haferdrink
• ¾ grosse Banane, zerdrückt
• 2 EL Beet Balance Blend
• 1 TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• Optional: 1–2 EL Ahornsirup für zusätzliche Süsse
Zubereitung
In einer grossen Schüssel Hafermehl, Beet Balance Blend, Backpulver und Natron vermengen.
Den Haferdrink, die zerdrückte Banane und nach Belieben den Ahornsirup hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Öl hineingeben. Jeweils 2 bis 3 grosse Esslöffel Teig in die Pfanne geben und die Pancakes mit aufgelegtem Deckel etwa 2 Minuten backen.
Die Pancakes wenden und weitere 2 bis 3 Minuten goldbraun backen.
Mit frischen Beeren, Bananenscheiben, Ahornsirup oder anderen Toppings nach Wahl servieren.