Nous créons un bol de déjeuner chez Eat by Alex chaque jour et créons toujours de nouvelles recettes pour offrir diversité et saisonnalité ! Nous nous revendiquons donc comme experts sur la façon de préparer le bol à déjeuner parfait et sommes ici pour partager les étapes très simples.
- Il vous faut une base ! Nous utilisons des céréales complètes comme le riz, le sarrasin, l'avoine, le quinoa, l'orge, le seigle. Ces grains entiers sont une excellente source de fibres et de glucides.
- Quelques légumes-feuilles ! Comme le chou frisé, la laitue, les épinards ou la roquette. Ces légumes-feuilles fourniront des fibres, des vitamines et des minéraux.
- Ajoutez quelques légumes. Préparez-les comme vous le souhaitez : rôtis, cuits à la vapeur, poêlés ou crus.
- Ensuite, une source de protéines. Comme le soja (tofu, tempeh), les haricots verts, les pois chiches ou encore les lentilles !
- Ajoutez des fruits comme des oranges, des baies, des pamplemousses, des abricots, des pêches, des raisins ou des poires pour un apport en fibres, vitamines et minéraux. Vous pouvez même les rôtir au préalable au four.
- N'oubliez pas une délicieuse vinaigrette ! Nous adorons ajouter du tahini au nôtre.
- Complétez-le avec quelques noix ou graines. Comme le sésame, les graines de lin, le chia, les amandes, les noix de cajou ou les noix. Les noix et les graines sont une incroyable source de fibres, de protéines, de graisses et d’omégas.
Profitez de nourrir votre corps avec un repas super nourrissant !
